Un camion-citerne rempli de vin – pour José Antonio, la routine

Le temps des vendanges est toujours une période particulière pour José Antonio Reguero: L'éclat des raisins et l'ambiance festive l'emplissent de joie – tout comme le transport du vin.

Une foule de tracteurs transportant le raisin.

En général, José met le cap sur une série de coopératives d'El Bierzo pour y charger la récolte. Une multitude de tracteurs avec remorques sillonnent comme lui les routes au moment des vendanges, tous pleins à ras bord de grappes. Aussi loin qu'il se souvienne, José a toujours pris du temps pour observer la cueillette mécanique du raisin. « Les grappes sont ensuite pressées pour donner du moût », explique-t-il. Le moût est alors versé dans des fûts en acier inoxydable dans lesquels a lieu la macération à 27 °C. Le vin ainsi obtenu est ensuite pris en charge par José et son Actros. La citerne offre une capacité de 30 000 litres. Sa destination ? La France ou l'Allemagne. Il parcourt ainsi plusieurs milliers de kilomètres par semaine.

– José Antonio Reguera

25 ans d'expérience.

José est un vieux briscard dans le transport du vin, cela fait déjà 25 ans qu'il est dans la branche. Il connaît parfaitement les deux plus grands risques : l'oxydation et les impuretés. Il ouvre les orifices des citernes avec précaution. Le remplissage via un tuyau s'effectue toujours de bas en haut. Il veille toujours à une étanchéité parfaite entre le tuyau et l'orifice. L'oxygène qui parvient dans la citerne est donc réduit au strict minimum. Il grimpe ensuite avec agilité à l'échelle pour rejoindre le dessus de la citerne : « Je n'ai pas le vertige », confie-t-il. Une fois en haut, il ouvre et referme à nouveau soigneusement chaque couvercle : le chargement s'est déroulé comme prévu.

José met son point d'honneur à entretenir la propreté impeccable de son camion-citerne, à l'intérieur comme à l'extérieur. Il travaille pour la société Getrabier qui attache une grande importance au respect des consignes de propreté. « Avec les mesures d'hygiène appropriées, toutes les impuretés et les odeurs indésirables sont évitées », assure José.

Un délicieux nectar champion des exportations.

« Pour moi, le vin est un produit de grande valeur qui doit être transporté avec précaution », indique-t-il.  « La qualité et la popularité des vins non mis en bouteille augmentent d'année en année. » Les exportations de vin espagnol non mis en bouteille avec appellation d'origine ont grimpé de 20 % l'an dernier.

Mais la récolte n'est pas toute exportée – le succès de ces vins ne cesse également de croître en Espagne. Après sa semaine de travail, José Antonio rentre chez lui et passe ses soirées en compagnie de sa femme et de ses deux enfants. Ils aiment s'asseoir ensemble sur le canapé et l'écouter raconter son travail – généralement avec un bon verre de vin d'El Bierzo dans la main.

Photos et vidéo : Begoña Tremps