Octobre

Le lieu :

Situé au Sud-Ouest de la Bretagne, Auray est un village au charme fou, avec ses maisons à colombages, son vieux pont de pierre qui enjambe l’Auray, ses nombreux cafés et ses petits restaurants le long du vieux port. Les eaux du Golfe du Morbihan sont réputées pour leurs huitres. A tout moment de la journée, on peut voir les bateaux des ostréiculteurs prendre le large pour rejoindre les parcs à huitres. A leur retour, la précieuse cargaison prend la direction de la capitale, Paris, située à cinq heures de route, dans des camions frigorifiques qui la maintiennent au frais sans jamais la congeler. Là, les huitres sont redistribuées chaque jour pour être consommées dans les hôtels et les restaurants étoilés et ravir les papilles des gourmets.

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