Un Actros 1840 L nou face ca treaba să meargă ca pe roate la firma Block House

O barcă plutește liniștită pe apele reci ale râului Alster. Primele raze ale soarelui strălucesc pe acoperișul imobilelor comerciale și străpung ceața care se ridică peste apă. Este cel mai liniștit moment din cele 24 de ore aglomerate ale specialiștilor în fripturi de la Block House. Dar și acest moment de liniște este întrerupt atunci când Michael Walzer parcurge pavajul ce acoperă piața centrală cu noul său camion Actros 1840 L alb Pearl. Se oprește în fața restaurantului Block House de pe Jungfernstieg. Logo-ul inconfundabil ce prezintă un taur puternic și sloganul „Best Steaks since 1968” se reflectă în parbrizul său.

Apoi lucrurile încep să se pună în mișcare la această adresă selectă din Hamburg: astăzi transportul este efectuat chiar de Michael Walzer, managerul parcului auto și director de distribuție în cadrul concernului Block, la solicitarea reporterilor „Mercedes-Benz Transport”. Acum tocmai deschide ușa utilitarei frigorifice. Cărucioarele pline cu ingrediente, băuturi și produse de gastronomie sunt transportate rapid în restaurant. La ora 11, când în restaurant se aprinde grătarul, Walzer se află deja în altă locație.

Anual, circa șase milioane de persoane sunt servite în cadrul celor 38 de restaurante Block House din Germania. Pe lângă restaurantele Block House din Germania, Grupul Block administrează alte nouă companii în franciză, de exemplu în Elveția și Mallorca, dar și burgeriile Jim Block și berăria Braugasthaus din Hamburg. Din grup mai fac parte abatorul Block House din Hamburg, Block Menü din Zarrentin (Mecklenburg-Vorpommern) și Block Handels GmbH. În cadrul Block Menü sunt preparate și ambalate diferite componente din meniu, cum ar fi legumele folosite ca garnituri și sosurile servite în restaurantele proprii, dar și pentru alte unități de gastronomie și hoteluri. Block Handels GmbH se ocupă de vânzarea cu amănuntul a diferitelor sortimente ale companiei Block House. Prin activitatea desfășurată, Grupul Block acoperă toate segmentele lanțului de producție și de distribuție.

Un etalon în materie de delicii culinare.

Logistica din spatele acestui portofoliu enorm este foarte complexă. Nu doar transportul alimentelor și cărnii către diferitele unități de producție este important, ci și aprovizionarea eficientă a restaurantelor joacă un rol esențial – de la preparatele incluse în meniu la tacâmuri și solnițe sau șervețele. Și nu în ultimul rând: creioane, hârtie de colorat și mici cadouri pentru copii.

Restaurantele sunt aprovizionate zilnic cu circa 15 tone de alimente. „Aprovizionăm restaurantele mai mari de trei ori pe săptămână, pe cele mici de două ori”, explică Michael Walzer. Oamenii lui Walzer nu fac transporturi doar în Hamburg, ci și spre Berlin, Lübeck, Ahrensburg și Hanovra.

Povestea de succes a Block House a început în anii ”60, când Eugen Block, fiul unui comerciant și gastronom din apropiere de Oldenburg, a ajuns să cunoască mai bine restaurantele din SUA în timpul stagiului de practică efectuat acolo. Îi plac localurile rustice, așa-numitele Blockhouse, unde sunt servite fripturi savuroase pe mese neacoperite. Și a adus atmosfera aceasta rustică și în Germania. În 1968 a deschis în Hamburg primul local „Block House”. Cheia succesului: fripturi savuroase, prețuri mici și nicio față de masă. Ideea s-a bucurat de succes. Astăzi, taurul din logo este asociat cu gastronomie de cea mai înaltă clasă, indiferent dacă este vorba de restaurante sau produsele de conveniență din supermarketuri.

Autovehicule sigure pentru o deplasare eficientă.

Pentru a-și menține flexibilitatea, Block House dispune de un parc auto propriu ce include patru autovehicule, fiecare cu platformă frigorifică. „Pentru noi este important ca șoferii să înțeleagă că fac parte din echipa Block House”, explică Walzer. „Doar așa vor contribui în mod responsabil la succesul companiei.” De multe ori, detaliile ne pot ajuta să evităm costurile inutile: „Când un șofer rămâne blocat în trafic, sună rapid la restaurant. Astfel, directorul restaurantului se poate organiza din timp, fără a fi nevoit să mai plătească forță de muncă suplimentară pentru încărcare și descărcare”, explică Walzer.

Cel mai nou membru al parcului auto este din 2016, un Actros 1840 L. Configurația acestuia a fost stabilită de șef, la fel ca atâtea alte aspecte din cadrul Block House. Eugen Block s-a implicat în alegerea culorii și poziționarea logo-ului firmei pe noul Actros – desigur, astfel încât totul să fie cât mai vizibil. Pentru el, siguranța și confortul șoferilor pe distanțe lungi au fost aspecte foarte importante. Din acest motiv s-a optat pentru un Actros 1840 L nou, cu suspensie pneumatică. Nu doar șoferul beneficiază de aceste avantaje, ci și marfa transportată. Opțiunea Safety Package a întregit pachetul de dotări selectat.