Un camión y remolque cisterna lleno de vino: para José Antonio es el día a día

José Antonio Reguero aprovecha el corto tiempo de espera hasta la carga para echar un vistazo al viñedo de al lado. «¡Exquisito! Será una buena cosecha», comenta. «Aquí en El Bierzo tenemos un buen clima vinícola y el suelo a lo largo del río Sil es excelente para los viticultores».

Innumerables tractores con uvas.

José suele dirigirse a varias cooperativas de El Bierzo para cargar. Además de él, en las carreteras hay innumerables tractores con remolques, todos ellos cargados con uvas para la vendimia. Siempre que puede, José se toma su tiempo para observar cómo las bayas son separadas mecánicamente de los tallos. «Después, las uvas se aplastan y se produce el mosto», explica. Al final, el mosto termina en depósitos herméticos de acero inoxidable en los que se realiza la fermentación a 27 grados Celsius. Más adelante, personas como José y su Actros se hacen cargo del vino. El semirremolque cisterna tiene una capacidad de 30 000 litros. ¿Su destino? Francia o Alemania. Cada semana recorre varios miles de kilómetros.

– José Antonio Reguera

25 años de experiencia.

José es todo un veterano en el transporte de vino; al fin y al cabo, ya lleva 25 años en el negocio. Conoce muy bien los dos mayores peligros: la oxidación y la contaminación. Abre las aberturas de llenado de los depósitos cisterna. La carga siempre se realiza por medio de una manguera de abajo hacia arriba. Debe procurarse que la junta entre la manguera y la abertura de llenado esté sellada herméticamente. De este modo, en el depósito solo entra una cantidad mínima de oxígeno. A continuación, sube con agilidad al camión cisterna por una escalera: «No tengo miedo a las alturas», dice. Una vez arriba, se abren todas las tapas de los depósitos y se vuelven a cerrar herméticamente: el proceso de carga transcurre como debe ser.

Que el camión y remolque cisterna de José esté siempre impecablemente limpio, tanto por fuera como por dentro, es simplemente una cuestión de honor. Él trabaja para la empresa Getrabier, donde se da gran importancia al cumplimiento de los protocolos de limpieza. «Con las medidas higiénicas adecuadas se evitan todas las contaminaciones y los olores desagradables», asegura José.

Delicioso éxito de exportación.

«Para mí, el vino es un producto muy valioso que debe ser transportado con mucho cuidado», dice. «Y la calidad y popularidad de los vinos no embotellados aumentan de año en año». La exportación de vinos no embotellados españoles con denominación de origen aumentó un veinte por ciento el año pasado.

Pero no toda la cosecha se transporta al extranjero, en España estos vinos también están ganando popularidad. Al acabar su semana laboral, José Antonio regresa a casa y pasa las tardes con su esposa y sus dos hijos. Les encanta sentarse en el sofá mientras habla de su trabajo, normalmente con una buena copa de vino de El Bierzo en la mano.

Fotos y vídeo: Begoña Tremps