Jesienne produkty, które wzmocnią Twoją odporność

Jesienna dieta powinna przede wszystkim być bardziej treściwa i kaloryczna, niż ta letnia. Dostarczenie organizmowi zdrowych kalorii pozwala mu szybciej się rozgrzać i przyswoić więcej, szczególnie potrzebnych w tym okresie, składników odżywczych. 

Kiszonki – naturalny probiotyk.

Kiszona kapusta czy ogórki kiszone to świetne źródło witaminy C, A, E oraz K, a także mnóstwa pierwiastków – między innymi magnezu, wapnia, potasu i fosforu. Przede wszystkim jednak kiszonki uznawane są za naturalne probiotyki, ponieważ dostarczają nam kwasu mlekowego. Ten natomiast oczyszcza nasz organizm, reguluje florę bakteryjną oraz wzmacnia system odpornościowy. Dodatkowo kiszone warzywa odznaczają się mniejszą kalorycznością niż te nieprzetworzone. Wszystko dlatego, że w trakcie kiszenia zmniejsza się ich zawartość cukru.

Dyniowe bogactwo.

Dynia to typowe warzywo, które króluje na naszych stołach jesienią. Powinniśmy korzystać z niej jak najwięcej, ponieważ ma świetny wpływ na nasze zdrowie, a także odznacza się niezwykłymi walorami smakowymi. Dynia bogata jest szczególnie w witaminę A wpływającą korzystnie na nasz wzrok, kondycję skóry, włosów czy paznokci, a także witaminę B11, która odpowiada za wytwarzanie w organizmie płytek krwi. Wiele zawdzięczamy też dyniowym pestkom. Zawierają one bardzo zdrowe kwasy tłuszczowe, które pomocne są w leczeniu chorób układu krążenia, a także usprawniają przemianę materii. Pestki dyni możemy suszyć lub prażyć, a następnie wykorzystywać jako zdrową przekąskę lub dodatek do zup i sałatek.

Warzywa korzeniowe: marchew, pietruszka, seler, buraki.

Jesień to również czas warzyw korzeniowych – do dyspozycji mamy wtedy ogromne ilości, a dodatkowo są najczęściej bardzo przystępne cenowo. W dodatku zawierają całe mnóstwo witamin i minerałów wpływających zbawiennie na nasze zdrowie.  Marchewki i selery wykazują bowiem działanie antynowotworowe, a w buraku ćwikłowym znajdziemy żelazo, potas, mangan, wapń i kobalt. Z warzyw korzeniowych możemy tworzyć aromatyczne, rozgrzewające zupy – niezastąpione w trakcie jesiennej szarugi. Przykładem takiej zupy może być austriacka Wiener Erdäpfelsuppe – dokładny przepis czeka na Was w naszej książce kucharskiej, którą dedykujemy specjalnie dla kierowców! Mobilna wersja jest dostępna do pobrania tutaj.

Jabłka i gruszki – bomba witaminowa.

Jesienne jabłka i gruszki to świetne źródło sezonowych witamin. Jabłka świetnie wspomagają przemianę materii, co wpływa na dobry stan flory bakteryjnej naszych jelit. Jabłka mają też właściwości odkwaszające nasz organizm, dzięki czemu mamy dobre samopoczucie, czujemy przypływ energii, a także możemy pożegnać się z częstymi bólami głowy. Gruszki natomiast to bogactwo błonnika oraz jodu, który bardzo pozytywnie wpływa na naszą tarczycę. Z kolei zawarty w gruszkach bor pomoże nam w skupieniu się na wykonywanych obowiązkach – co zdecydowanie przyda się nam na drodze!  

źródło: poradnikzdrowie.pl